Restaurant – Delft

Argent

Een keuken van het seizoen, aan de gracht

La cuisine du march–

Vijf of zeven gangen, elke avond anders

Wat de boeren, vissers en jagers ons die week brengen. Op vrijdag en zaterdag schuift u aan bij de chef, aan tafel in de keuken.

Hertenrug met langoustine en eetbare bloemen

Seizoensgerechten op borden met gouden rand, uitzicht op de gracht

De salon met wenteltrap en uitzicht over de gracht

Chef's table

Zevengangen proeverij – aan tafel in de keuken

Wijnkaart

Een kelderkast met 200 labels – hier een selectie van de sommelier.

Mousserend

Brut R–serve

Maison Lef–vre – Champagne

Blanc de Blancs 2015

Maison Lef–vre – Champagne

Cr–mant de Bourgogne

Domaine Sauvage – Bourgogne

Wit

Chablis Premier Cru

Domaine des Vignes – Bourgogne – 2022

Riesling Kabinett

Weingut Am Hang – Mosel – 2023

Sancerre

Domaine du Tertre – Loire – 2023

Puligny-Montrachet

Domaine Sauvage – Bourgogne – 2020

Rood

Barolo

Cantina Collina – Piemonte – 2018

Ch–teauneuf-du-Pape

Domaine de la Roche – Rh–ne – 2019

Saint-–milion Grand Cru

Ch–teau Bel-Air – Bordeaux – 2019

Gevrey-Chambertin

Domaine Marchand – Bourgogne – 2020

Dessertwijn

Sauternes

Ch–teau du Tertre – Bordeaux

Tokaji Asz– 5 Puttonyos

Tokaj – Hongarije

Wijnarrangement

5 gangen – 7 gangen
Samengesteld door onze sommelier

Bevat sulfiet.

Reserveren

Tafel aan het raam met zicht op de gracht

Openingstijden

maandag – dinsdag	gesloten
woensdag – zondag	18:00 – 23:00

Goed om te weten

Groepen	tot 8 personen

Reserveren kan tot 8 personen; voor grotere groepen: bel ons.

Reserveer: +31 15 000 0000